青椒土豆丝

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  1.青椒切丝。
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  2.土豆擦丝，洗去表面淀粉，泡在水里备用，防止氧化变黑。
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  3.炒锅倒油，放入葱，蒜炒香。
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  4.放入土豆丝煸炒。
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  5.放入盐，生抽继续煸炒。
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  6.炒至土豆丝微微透明，放入青椒丝。
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  7.翻炒均匀，即可关火。
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  8.盛盘。

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