红烧鲳鱼

1.把不粘锅烧热，倒入烹调油，油烧热后放入鲳鱼，大火煎

2.先不要急于将🐠翻身，确保鱼身充分煎炸后，再轻轻将其翻身，双面煎至发黄即可出锅

3.两条鱼都煎好后，放入炒锅，放入黄酒，生姜，大葱

4.放蒸鱼豉油，红辣椒，加水后盖上锅盖闷8-10分钟

5.最后放入白糖，稍微收干后即可出锅

6.完工