焗鸭

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  1.鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用
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  2.姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎
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  3.起油锅
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  4.将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色
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  5.将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟
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  6.差不多啦
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  7.斩件上桌

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