秋葵芋头焖腩肉

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  1.材料备齐。
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  2.秋葵斜切成小块。荔浦芋头切块。红色灯笼椒和黄色灯笼椒切菱形。独头蒜切小块。我选的比较瘦的腩肉。
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  3.腩肉切小块后炸香。
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  4.不要炸太久，炸制边边微微焦黄即可。
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  5.芋头切块炸香。
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  6.同样炸制边边焦黄即可。
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  7.锅中入油，炒香蒜子。加入炸好的腩肉和芋头翻炒。
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  8.加水刚好没过一半大火烧开焖煮3分钟。
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  9.加入秋葵、灯笼椒。加少量蚝油，盐，撒胡椒粉，淋麻油稍稍收汤。
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  10.盛出装盘即可。

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