菠菜鸡蛋卷

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  1.菠菜洗净，放入煮开的沸水中，加少许盐，烫一下捞出。
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  2.烫好的菠菜滤干水分。
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  3.切成小段。
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  4.加适量香油、盐拌匀。
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  5.鸡蛋打入碗中，划散均匀。
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  6.平底锅li倒进少许油，油七成热时，倒入蛋液摊成鸡蛋饼。
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  7.取出鸡蛋饼，放凉，将拌匀的菠菜放在鸡蛋饼上。
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  8.卷成鸡蛋卷。
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  9.切段，摆盘，蘸芝麻酱吃很棒哦。
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  10.菠菜鸡蛋卷加香辣豆花，也算一份不错的早餐。^_^

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