炒桂花年糕的做法步骤
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1.两条年糕准备好
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2.切成厚约5毫米的片
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3.不粘锅中倒入植物油，油7分热时，倒入年糕片，轻轻翻炒，不时点入一些清水，以防将年糕炒得过焦
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4.年糕变软些，舀入适量的糖桂花，根据口味再调入一些白糖
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5.继续点入一点清水，将糖桂花化开，与年糕混合成一体
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6.出锅，装盘
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7.手工制作的年糕，软而筋道，糖桂花香气扑鼻
小窍门&温馨提示
一边炒一边点入清水，是为了防止年糕被炒焦，这样少出的年糕不但保持完好的形状，口感上也更加软而筋道。
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菜谱
