炝炒蒜蓉菠菜

• 1.菠菜剪去根，摘去老叶烂叶，清洗干净。
• 2.辣椒剪成小段加水浸泡，蒜瓣切碎。
• 3.菠菜切段，茎叶大致分一分。
• 4.辣椒段投入锅中，小火炒干水分。
• 5.水分炒干后加适量油，中火加热，将辣椒炸至鲜红发亮。
• 6.投入蒜蓉，炝出香味。
• 7.先将菠菜茎倒入锅中，大火炒约十秒钟。
• 8.菜叶倒入，翻炒。
• 9.菜叶炒软后加入一匙盐和一匙鸡精，熄火后拌匀即可出锅。
• 10.鲜嫩翠绿的一道菜就好啦。

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