麻婆豆腐~\(≧▽≦)/~

lianluck 发布

$麻婆豆腐~\(≧▽≦)/~$

食材明细

主料

豆腐2块
蒜芯150g
肉碎150g

麻婆豆腐~(≧▽≦)/~的做法步骤

1.准备材料：蒜碎、盐、食用油、豆腐、蒜苔、花椒粉、豆瓣酱、酱油、料酒、豆豉、肉碎、香菜、红薯粉
2.用盐水泡豆腐，肉碎加红薯粉和盐、酱腌。
3.油锅炒肉碎，熟后加豆瓣酱、豆豉炒30s，再加入蒜碎和料酒炒1min后加开水、酱油、盐。
4.中火加入豆腐煮10min后加入蒜芯再煮5min，大火加红薯粉调水勾芡，出锅前锅入香菜碎，出锅后撒上花椒粉。

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