红烧鸡腿的做法步骤
-
1.原料图。鸡腿5个，小葱3棵，姜1小块，蒜头2个，八角2个，花椒20粒，草果1个，桂皮1小块，香叶5片，干辣椒3个，洗净备用。冰糖5粒。
-
2.姜蒜头切片，小葱切长段，辣椒切小段。鸡腿轻划十字。热锅放多点油，爆香葱姜蒜辣椒。
-
3.放入鸡腿炒至变色。
-
4.加入3匙料酒3匙生抽1匙老抽1匙陈醋，炒匀上色。
-
5.加入热水沒鸡腿，放八角花椒草果桂皮香叶冰糖，改小火烧40分钟，翻动2次。
-
6.汤收至一半时加1小勺盐改大火收汤。
-
7.慢炒，使汤汁沾匀。
-
8.用筷子夹起装盘。色香味俱全哦！
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
