白灼金针菇

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  1.金针菇切去根部
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  2.少量水烧开，加一点盐和油，放入金针菇焯一分钟。（或者水开后加入金针菇关火，焖几分钟）。捞出过凉水后轻轻挤去水分，摆盘。
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  3.泰椒和香葱切粒
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  4.大勺热锅凉油，加入香葱和泰椒煸出香味，加适量蒸鱼豉油，关火，倒入金针菇中。

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