糯米酿豆腐

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糯米酿豆腐

食材明细

主料

辅料

糯米酿豆腐的做法步骤

1.油豆腐洗净，用刀切开个口；
2.瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒；
3.猪肉剁成馅，香菇切成末；
4.热锅冷油放入红葱头炒香；
5.倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟；
6.加入猪肉馅，继续煸炒；
7.倒入浸泡过的糯米；
8.调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀；
9.用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内；
10.盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐；
11.倒入冷水，大火蒸1小时；
12.出锅前，撒上葱花。

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