彩粒盅盏

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  1.主料：苦瓜、胡萝卜、茄子、黄玉米、白玉米、
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  2.盅盏的材料选择春卷皮或煎饼。
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  3.锅烧热油，（我用的是小搪瓷盆），放入春卷皮，用擀面杖压下，小火炸制。
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  4.定型后捞出，沥净油脂，即成“盅盏”
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  5.把玉米煮熟后，取粒。
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  6.把苦瓜、胡萝卜、茄子洗净后，切粒。
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  7.热油、炒香葱花，放入胡萝卜粒煸炒至熟。放入苦瓜、茄子。
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  8.炒制断生，加蚝油。加少许水烧制1分钟。
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  9.放入熟玉米粒。将其翻炒均匀，稍稍烧制。加盐调味。
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  10.旺火收汁后即可关火。
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  11.把“红绿黄白紫”的五色彩粒盛入“盅盏”、装盘。撒一些芝麻，即可上桌。

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