浇汁玉子豆腐

1.玉子豆腐两条，火腿肠半根，豌豆适量。

2.先沿着豆腐外包装上的虚线切开。

3.拎起袋子的顶端轻轻倒出豆腐，切成三小段。

4.两条都切好，尽量靠拢摆入盘子的中间部分。

5.豌豆放入锅中焯水捞出。

6.再放入凉水中过凉捞出沥干水份，火腿肠切成小丁备用。

7.豆腐放入锅中覆盖保鲜膜，中小火蒸5分钟左右。

8.蒸好的豆腐取出，加入火腿肠丁和豌豆。

9.重新起锅加入少量的清水烧开，加入适量的盐，白胡椒粉，鸡精，再加入少量的水淀粉搅拌均匀。

10.淋入盘中。

11.成品。