奶香花样面包的做法步骤
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1.所有材料全部放入面包桶内,开启和面程序和成面团饧发至2倍大小
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2.重新开启一次和面程序,相当于给面团排气,这样做比较省事
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3.将面团取出分剂滚圆
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4.取一个面剂擀成舌头状
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5.卷起来
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6.依次全部做好松弛5分钟
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7.再取一个面剂再一次擀成舌头状,然后切成如图所示的形状
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8.卷起来
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9.首尾连接起来
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10.全部做好放纸托里
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11.二次发酵好表面刷蛋液
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12.预热烤箱190度将生胚放入烤箱
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13.烤30分钟即可(表面上色后要加盖锡纸)
小窍门&温馨提示
面粉的吸水率不同,所加的水量也不同,所以我这个水量仅供参考
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