枣馍馍的做法步骤
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1.面粉加入温水融化的酵母和成柔软的面团饧发约40分钟,发好的面团揉匀排气。松弛10分钟。
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2.分成从大到小的六个面剂子。六个面剂子一个比一个大一点,不要一样大。
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3.每个面剂子擀成半厘米后的圆饼。
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4.先取一张最大的面饼,把洗干净的红枣在面饼上排满。
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5.盖上一张第二大的面饼。
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6.在摆上红枣。以此类推,6层都摆好。
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7.最后一个用一个大红枣压顶。
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8.入蒸锅饧发20分钟,盖好,20分钟后起火烧开锅,蒸20分钟即可。
小窍门&温馨提示
顶层的选用新疆大红枣,底层的早我用的是小红枣。也可以随意都用一样的。
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