玉米面红糖小饼的做法步骤
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1.玉米面和白面，把面粉拌匀。
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2.用温水把酵母融化，把面粉和成柔软的面团。500g面粉约加350g的水。40分钟后面发好。
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3.取出面团排气揉匀。分成大小随意的面剂子，我做的比较小，觉得还是小的吃起来方便，看上去可爱。
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4.每个面剂子用手掌直接压扁，放入红糖和一点点面粉。
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5.包好后收口向下。
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6.平底锅涂上一层油，把小饼拍扁直接放入油锅。
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7.翻动煎熟即可。
小窍门&温馨提示
包红糖的啥时候加一点点面粉，防止饼熟后红糖流动溢出。
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菜谱
