茄汁焗烤牛肉丸

• 
  1.泡发的笋切碎丁，马蹄切碎丁
• 
  2.牛肉剁成馅后加姜、五香粉、胡椒粉、盐、生抽调味
• 
  3.顺一个方向充分搅拌，让肉馅上劲儿
• 
  4.最后加入笋丁、马蹄丁
• 
  5.加一点水淀粉
• 
  6.搅拌均匀
• 
  7.挤成丸子炸熟
• 
  8.炸好的丸子备用
• 
  9.西红柿开水烫一下去皮，然后切丁
• 
  10.锅中放适量橄榄油，炒香蒜末后下入洋葱碎炒香
• 
  11.加入西红柿丁翻炒，加盐、糖、黑胡椒碎和白胡椒调味
• 
  12.小火煮至西红柿软烂，加入番茄酱
• 
  13.煮大约1分钟关火
• 
  14.把蒸熟的土豆切块，和牛肉丸子一起放入小砂锅中
• 
  15.上面满满浇上炒好的茄汁
• 
  16.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤20分钟
• 
  17.烤好了，牛肉丸子充分吸收了茄汁的味道，还有土豆搭配，样子不咋样，很好吃的哦。

小窍门&温馨提示