蛋黄焗苦瓜

康康1818 发布

蛋黄焗苦瓜

苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，提高人体免疫力等药用和保健功能。苦瓜虽苦却很败火，还是常吃点没错的。

食材明细

主料

苦瓜1个

辅料

咸鸭蛋1个

蛋黄焗苦瓜的做法步骤

1.苦瓜1个清洗干净，咸鸭蛋1个
2.苦瓜对半切开用勺子刮去内瓤
3.然后切片
4.水开焯水
5.捞出过凉水
6.鸭蛋磕开只取蛋黄
7.炒锅倒少许油把蛋黄炒散
8.放入苦瓜
9.翻炒均匀即可

小窍门&温馨提示

苦瓜焯水可以有效去除部分苦味。

分类：热菜家常菜常见菜式老人午餐

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