鸡肉豆腐酿

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  1.准备材料。
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  2.将鸡胸肉用刀剁成鸡茸备用。
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  3.豆腐用刀背碾成茸。
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  4.将鸡茸加生姜、葱水、盐、鸡蛋清搅打上劲，再加入碾好的豆腐搅拌。
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  5.取出家里的瓷调羹，均匀的抹上油。
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  6.将酿好的豆腐鸡茸放入调羹里，蒸锅中加水放入调羹蒸8-9分钟。
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  7.炒锅中加入高汤，加葱姜末、盐、糖、料酒、味精煮开。
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  8.加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在菜上即可。

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