萝卜粄（客家话）

yanqm86 发布

萝卜粄（客家话）

冬吃萝卜胜过吃渗的老话说法。萝卜也补身。又到年了，年年到年了，都会做艾草萝卜粄吃，特好吃，在外面吃不到家的味道，只有妈妈家才吃得到家的味道，好好吃！

食材明细

主料

萝卜4条
糯米粉1500克
干艾草10克

辅料

萝卜粄的做法步骤

1.萝卜去皮，洗干净，备用！
2.把萝卜刨成丝！
3.放到锅里煮，不加水！
4.把煮好的萝卜丝倒出来，压去水！
5.蒜苗洗干净备用，腊肉也切好，虾米洗干净！
6.热油锅，炒熟腊肉虾米蒜苗！
7.把萝卜丝倒入锅里一起煮，调好味即可！
8.把干艾叶用热水洗干净，锅放适量水煮艾草！
9.艾草煮开了，把糯米粉倒入锅里一起煮开！
10.煮开后，转动下熄火！
11.倒出来！
12.开始个艾草糯米团！
13.艾草糯米团和好了！
14.开始粄了，其实跟包肉包一样的做法！
15.艾草萝卜粄做好了！

分类：主食家常菜

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