泡菜海陆炒年糕的做法_泡菜海陆炒年糕怎么做_泡菜海陆炒年糕我♥年糕6_貪吃橘的菜谱_美食天下

虽说腌渍菜耐放，但是泡菜储存越久会越酸乃正常的发酵现象，下锅前试吃(辣度?酸度?)才是最重要关键步骤。泡菜口味要顺口，秘诀在添加「糖」的份量，同时将酸度与辣度转化成醇厚的风味！

泡菜海陆炒年糕的做法步骤

★青江菜可以菠菜、葱花或蒜花取代。
★虾皮是增添大海香气最方便的选择，取代虾仁、虾米。
★麻油&泡菜是绝配，麻油或黑麻油(焦香气)一样赞。

分类：热菜

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