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番茄土豆烧牛腩
wulu2006
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第一次发菜谱,也是第一次做番茄土豆烧牛腩,手忙脚乱的好多照片都忘拍了。牛腩加入了番茄,酸酸的,很好吃。煮了一锅一扫而空,小朋友直呼好吃,让我下次接着做。新手上路,请多多指教。
初级
焖
酸咸
数小时
食材明细
主料
牛腩
500克
土豆
3个
番茄
2个
胡萝卜
2个
辅料
花椒
适量
生姜
适量
葱
适量
茶叶
适量
盐
适量
油
适量
番茄土豆烧牛腩的做法步骤
1.
牛腩解冻放入清水中,加入几颗花椒浸泡两小时,期间换水三次,泡出血水
2.
牛腩放入锅中,加入适量冷水煮开,撇去血沫,加入葱、姜、茶叶(用纱布包好),放入高压锅,按煮肉键
3.
番茄划十字,放入开水中洗个澡,很容易去皮
4.
番茄切丁
5.
土豆清洗干净,去皮,切大块放入清水中(切块图片忘拍了)
6.
胡萝卜去皮切滚刀块
7.
炒锅加热,倒入一点点油,放入番茄丁煸炒
8.
将煮好的牛腩和汤放入,葱姜茶叶不要
9.
翻炒后加入土豆胡萝卜
10.
大火煮开后转小火焖四十分钟,加入适量盐即可
11.
美味的番茄土豆烧牛腩就做好啦,那汤汁拌饭很美味呢
小窍门&温馨提示
煮牛肉时不用放料酒,放些茶叶很容易就煮烂
分类:
热菜
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晚餐
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