红酒炖牛肉

1.准备材料

2.牛肉洗净切成块

3.洋葱胡萝卜芹菜切成丁

4.大蒜切片

5.锅里大火将水烧开后，转中火，待牛肉中的血污完全煮出后捞出沥干

6.另一个过放点油先炒香蒜片，出香味后，放入胡萝卜，芹菜，当蔬菜炒至变色时倒入番茄酱

7.把炒好的蔬菜放到大的炖锅里，倒入焯好的牛肉，油橄榄，炒匀后倒入红酒

8.用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶

9.然后倒入可以没过牛肉的开水，调入黑胡椒和盐，大火烧开后，将锅盖盖上，转小火慢炖2小时即可