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糍叶粄
yanqm86
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小时候每年过年的时候才有的吃,那时一吃就吃好几个,生怕没的吃!现在一有空就就做来吃,真的很好吃,不过馅料再也不是以前单一的一种了,可以根据自己喜欢放什么都可以!
中级
蒸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
糯米粉
1500克
新鲜艾草
250克
辅料
花生米
250克
黑白芝麻
250克
白砂糖
500克
新鲜芭蕉叶
50块
糍叶粄的做法步骤
1.
把艾草糯米团弄成一小团一小团搓成圆的,压扁包花生芝麻陷,然后三边队折捏紧,就是这个样子的啦!
2.
把包好的艾果垫在提前剪好适合大小擦了花生油的芭蕉叶上,然后摆好在蒸笼里,煮开水,准备上锅蒸!
3.
把炒熟的花生米碾碎,备用!
4.
把炒熟的黑白芝麻、花生碎和白砂糖混合在一起,搅拌均匀,馅料已经做好!
5.
把新鲜艾草摘洗干净!
6.
把洗干净的艾草放到开水里煮熟,捞出来备用!
7.
把艾草和糯米粉加适量水搅拌均匀,然后用力搓团,使其有韧性,这样做出来的艾果皮比较有韧性,比较好吃!
8.
看!艾果皮搓好啦,是不是很有韧性呢?
9.
把艾草糯米团弄成一小团一小团搓成圆的,压扁包花生芝麻陷,然后三边队折捏紧,就是这个样子的啦!
10.
把包好的艾果垫在提前剪好适合大小擦了花生油的芭蕉叶上,然后摆好在蒸笼里,煮开水,准备上锅蒸!
11.
看!艾果洗净蒸好啦,可以吃啦,好好吃啊!
小窍门&温馨提示
艾草煮熟后要记得用刀砍碎。
分类:
热菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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