自制腊肠

• 1.将猪肉按照肥瘦1:9的比例切成小丁，放入所有挑拣拌匀腌制。
• 2.买回来的肠衣，这个是用盐腌制的，肠衣上面一层盐，比较方便卫生。
• 3.将肠衣放入清水中冲洗，反复二三次，将表面盐洗掉，不然会影响口感。
• 4.准备一个漏斗，将洗好的一根肠衣全部套上，然后就可以灌肠了（因为在灌肠，没有人给我拍摄
• 5.将全部灌好的肠搭起来，保持通风良好，不要太热，几天后表皮会干，肉也会流失水份，这样就大功告成了
• 6.这个是黑胡椒口味的
• 7.这个是咸甜的
• 8.只做了两小根麻辣的，尝试一下

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