酱汁焖鸡

• 1.全鸡翅剁去翅尖，将翅中和翅根分开打花刀。大家都说吃翅尖不好，所以就丢掉了。小伙伴可以直接买翅中，樨儿没买到只好买全翅了。打好花刀后加入一勺蚝油、一勺料酒、一勺生抽一勺蜂蜜和少许盐和黑胡椒粉抓匀，腌制一晚。
• 2.香菇、胡萝卜、洋葱切块备用。
• 3.土豆切块，将所有蔬菜放进一个容器里，加盐和少许黑胡椒粉拌匀。
• 4.电饭煲底部放姜片。外婆家的古董电饭煲，是没有涂层的款式。
• 5.将用盐和胡椒粉拌好的蔬菜垫底，在上面加入一勺牛油。没有的话加一勺黄油。也没有？那就一勺炒菜的油！还没有？那就什别加了……
• 6.在碗里加入一汤匙黄豆酱、一汤匙甜面酱、一汤匙香辣豆豉酱（没错是X锦记的，如果没有一勺老干妈）、一汤匙蚝油、一汤匙生抽，搅拌均匀就OK了。
• 7.将鸡翅鸡皮朝下码放在蔬菜上，然后将调好的酱汁均匀地淋在鸡翅上，按下焖饭键。看到冒气焖15分钟。
• 8.15分钟后将切成小块的青椒加入锅子搅拌均匀，再焖7分钟即可出锅装盘了。

小窍门&温馨提示