菜花炒腊肠

米粒92 发布

菜花炒腊肠

吃腻了西兰花炒腊肠，所以改成了菜花炒腊肠，口感虽然没有西兰花那么脆口，但是菜花是做干锅类型很好的搭配的食材，因为菜花更能吸油，而且不会腻。

食材明细

主料

辅料

火麻油1勺
盐两茶匙

菜花炒腊肠的做法步骤

1.菜花切成小朵
2.菜花用盐水焯一下
3.腊肠打斜切片
4.彩椒切成条状，备用
5.中小火，先倒入腊肠，煎出油
6.调至大火，倒入菜花，放入一勺火麻油，翻炒3分钟左右
7.倒入彩椒焖2-3分钟后，放盐出锅。
8.特写~好吃。

小窍门&温馨提示

1.火候要掌握好，不然腊肠容易焦。
2.菜花焯水不用太久，开水滚30秒即可。
3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味，比较喜欢火麻籽油味，所以放了。

分类：热菜家常菜老人晚餐

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