豆豉鸭

• 1.鸭子斩块，刷干净锅直接下鸭肉炒至变色，把血水炒出来倒掉，鸭肉盛出备用
• 2.姜切片，蒜拍一下
• 3.热一下锅，放少许油炒一下姜蒜出香味
• 4.下鸭肉翻炒一下
• 5.放豆豉，少许耗油，盐，盐要一定要少放，因为豆豉焖久了出味的，加入一碗水大火煮开，中火焖至差不多水干
• 6.水差不多干了，放一点点酱油继续焖至水干就好了
• 7.装盘
• 8.还做了盐水菜心一起

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