橙汁豆腐

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橙汁豆腐

上次分享给大家的香焖豆腐，收藏率还蛮ok的，给我更多的动力。
这道菜是上次出外游玩的时候，在一饭店里尝到的，觉得还挺不错的，豆腐外酥里嫩，橙汁酸酸甜甜。于是回家琢磨并尝试成功后，带着给大家分享～

食材明细

主料

辅料

橙汁豆腐的做法步骤

1.豆腐用刀从中间切断
2.去掉外包装，切成小圈
3.撒上玉米淀粉
4.逐个裹上淀粉
5.入油锅炸，不能翻动过勤，以免豆腐不成型，一面煎好后用筷子翻面就行
6.两面金黄后捞起摆入盘中
7.橙子对半切，去一半去皮，果肉切成小丁
8.另一半取其汁液
9.橙汁和橙肉一并倒入炒锅
10.加入白糖，清水，烧至白糖融化
11.勾芡
12.大火收汁
13.将橙汁浇在豆腐上即可
14.亮相

小窍门&温馨提示

1.喜欢吃甜的，步骤10白糖用量可以增加
2.喜欢吃酸的，步骤10可以加白醋或一点点盐
3.勾芡粉水需慢慢加入并观察，避免过稠

分类：素菜

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