水蜜桃面包环的做法步骤
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1.将除水蜜桃酱和全蛋液外的所有原料依次加入面包机内桶中,
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2.启动面包机和面25分钟,然后室温饧发30分钟,
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3.将饧发好的面团,揉搓排气后,分割成4份,滚圆,松弛5分钟,
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4.取一个小面团,擀成长方形面片,
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5.上面一半位置抹上水蜜桃酱,下面一半位置用刮板切成小条,
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6.卷起,
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7.将两端收口捏紧,
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8.全部做好后,码入不粘烤盘,
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9.二发20分钟后,在面包坯表面刷上全蛋液,
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10.入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟,
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11.烤好的面包,放烤架上晾凉。
小窍门&温馨提示
烤制时一定要勤观察,当面包表皮达到自己想要的颜色后,加盖锡纸烤,避免上色过重。
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