干椒干锅鱼头

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  1.鱼头一个斩块，
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  2.备干辣椒，姜片，青椒，
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  3.烧油放进姜片，干辣椒炒香。
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  4.倒进鱼头，
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  5.均匀地撒上精盐煎片刻。
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  6.翻面，再煎片刻。
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  7.淋上酱油，
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  8.炒匀，
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  9.移锅边，放进辣椒炒匀，在辣椒上放点盐让辣椒入味，炒匀，
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  10.再混炒，放点清水煮一分钟，
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  11.调进鸡精或味精，
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  12.烧开出锅。
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  13.好香辣的鱼头，。

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