老北京两面切条儿

• 1.白面和棒子面放在一起冷水和面
• 2.和面的时候水要少，面活的硬一些，活好的面团盖上保鲜膜醒35-45分钟
• 3.幸好的面团擀瘪
• 4.越薄越好，根据个人口感也可以，喜欢吃劲道的可以厚一点儿
• 5.棒子面撒在擀好的面上
• 6.撒一层叠一下，做完这步可以把锅点上了
• 7.最后把面切成条儿
• 8.撒些棒子面抓散面条，这时水也开了，可以下面了！
• 9.我提前炖了点儿排骨，用排骨汤煮面

小窍门&温馨提示