花生酥球的做法步骤
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1.所有材料准备好,黄油提前拿出,室温软化,面粉过筛
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2.软化好的黄油加入糖粉,用橡皮刮刀混合均匀
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3.用电动打蛋器打成顺滑状后,分两次加入牛奶,等牛奶与黄油充分混合后,再加入第二次的牛奶
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4.将黄油打成体积略膨大、颜色略浅的状态
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5.筛入低筋粉,再倒入自制的花生粉
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6.翻拌均匀,无干粉状即可,不要划圈搅拌,防止产生筋度;放入冰箱冷藏室冷藏15分钟后再使用;
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7.将面团从冰箱中取出后,取适量大小,搓成小球球,放地烤盘中
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8.入预热好的烤箱中层,170度,上下火,20分钟,表面及边缘微黄,取出后继续放在烤盘中自然晾凉后封罐保存
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9.萌萌哒,一口一个,又香又酥。
小窍门&温馨提示
自制的花生粉:适量的花生,入炒锅小火炒熟,去掉红衣,晾凉后用料理机打成碎末状,有细小的颗粒,因此使用时不用过筛。
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