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香肠山药卷
李李小酒窝
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今天再用荷美尔经典香肠做一道年菜。用香肠、山药和百叶一起搭配,上锅再蒸一下,既营养又健康,是春节家宴拿得出手的一道漂亮菜菜。
初级
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
荷美尔经典广式香肠
100g
百叶
100g
山药
100g
辅料
生抽
1大勺
淀粉
6g
料酒
1勺
鸡精
2g
葱段
3g
香肠山药卷的做法步骤
1.
准备的材料。
2.
香肠也切成小条。
3.
山药切成小条放冷水里浸泡。
4.
百叶切成段,宽度略小于山药和腊肠。
5.
拿一根山药条和一根腊肠条组成一组,用百叶皮包卷起来。
6.
做好的香肠山药卷放入盘中。
7.
摆放在盘中,放上葱段,淋上一点料酒,中大火蒸8分钟左右。
8.
锅里放一点生抽、鸡精加水淀粉勾成芡。
9.
淋在蒸好的腊肠山药卷上。
小窍门&温馨提示
山药去皮切小条后,马上浸泡冷水中,防止氧化。
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
宴客菜
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