芝麻肉松的做法步骤
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1.肉洗干净切块。(切的不要太小,顺着肉的纹路切)
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2.放入水和一点葱(去腥味)
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3.加上适量的料酒去腥味。
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4.水煮沸有白色的泡沫。
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5.用筛子将白泡沫捞起来。
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6.继续煮,猪肉呈现白色的时候用筷子戳一下,能戳穿肉就说明肉好了。然后放在烤架上空去水分。
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7.用擀面杖在肉上压擀。
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8.然后用手撕成小块。
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9.放进面包桶里,放适量的酱油上色。放适量的盐调味。
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10.选面包机肉松程序。时间设置一个小时。中途撒适量的白芝麻。
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11.做好的肉松。
小窍门&温馨提示
1.肉块不要切的太小,太小的话做出来就很碎,看上去不好看。
2.肉在煮的过程中可以加点姜和八角之类的调味料。
3.一定要用手撕成小块放进面包桶里在做,太大快的话可能搅拌不开。
4.芝麻和盐可以个根据自己个人的口味加。
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