汤种酥粒面包

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  1.汤种：用高筋面粉25克，水125克调开
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  2.加热成糊状，面糊纹路不容易消失就行了
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  3.面包桶内依次放入蛋液、水、汤种、面粉、盐、糖，中间放酵母，用面粉盖上，启动菜单12和面程序，设置20分钟
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  4.放入10克黄油继续和面30分钟，进行发酵
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  5.酥粒：黄油10克、糖10克、低筋面粉20克、奶粉10克，用手搓成颗粒
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  6.发好的面团取出
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  7.排气后分成几份，再次发酵
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  8.发好的面包胚刷上蛋液，剪出花型，撒上酥粒
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  9.烤箱预热，180度烤15分钟左右

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