红枣辫子面包

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  1.红枣提前洗净去核切成小丁
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  2.除黄油外所有面包材料放入面包机桶内
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  3.30分钟揉面结束后加入黄油继续揉至可拉出薄膜出筋
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  4.揉好的面团取出放室温发酵至2.5倍
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  5.发酵好的面团进行排气，松施10分钟。
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  6.用擀面仗擀成方形饼状，撒上枣丁
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  7..将面饼上下叠起，中间在叠一次像叠被子一样
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  8.叠好后再用擀面仗稍稍擀扁一些。
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  9.用刀切成三份，头部不要切断哟
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  10.像编辫子一样编好即可
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  11.把编好的辫子面包放入烤盘放进烤箱进行二次发酵，烤箱放入一盆热水有助发酵，天气冷的话中间可换两次热水。
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  12.发至原来的两倍大，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度中层烤18分钟。

小窍门&温馨提示