麦穗面包

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麦穗面包

麦穗面包也有叫橄榄枝面包的，夹馅可用奶酪片、火腿或培根，口感丰富，做法也不是很难。第一次做整形还欠形象。

食材明细

主料

辅料

奶酪片适量

麦穗面包的做法步骤

1.面包桶内依次加入水、蛋液、面包粉、奶粉、酵母、盐、糖启动甜面包程序十分钟后加入黄油揉至扩展阶段进行基础发酵。
2.发好的面团排气分成两份松弛15分钟。
3.取一个面团擀长。
4.平铺奶酪片。
5.包好卷起，再按平。
6.用刀均匀斜20度切。
7.间隔摆向另一侧。此时麦穗向前方向较好看，这点下次注意。
8.放烤盘二次发酵，表面刷蛋液。
9.入预热烤箱180度20分钟。

分类：烘焙面包

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