蒜薹炒肉

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  1.蒜薹掐头去尾，清洗干净；
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  2.将蒜薹切寸段；
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  3.五花肉切片；
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  4.用少许酱油、一小勺料酒腌渍一会；
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  5.炒锅放少许油，放入五花肉煸炒；
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  6.炒至五花肉出油，略带微黄，放入葱花；
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  7.放入酱油；
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  8.翻炒均匀；
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  9.放入蒜薹；
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  10.快速翻炒，不能放水；
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  11.至蒜薹断生，放少许的盐调味，即可出锅。

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