爱心酥饼的做法步骤
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1.盆内倒入面粉100克、玉米淀粉100克
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2.取鸡蛋黄3个用勺子撵碎
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3.将一勺白芝麻加入蛋黄中。
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4.再加入50克白糖，搅拌均匀
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5.将拌好的蛋黄倒入面粉盆，再次搅拌均匀。
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6.将油和水分别倒入盆中，边搅边倒，油和水的比例在1：1左右。
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7.拌好揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟
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8.从冰箱取出面团，用擀面杖擀成一张有厚度的面皮，用心开模压出心形
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9.压好的心形饼干摆放入不沾烤盘中
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10.放入180度预热好的烤箱，中上层烤25分钟左右。
小窍门&温馨提示
酥饼4个小诀窍：
1.面粉与玉米淀粉的比例1：1，可使饼干口感酥脆。
2.加入蛋黄碎。
3.和面时加入植物油与水的比例大概在1：1放的油越多越酥脆。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟
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菜谱
