剁椒鱿鱼

• 1.主辅料：鱿鱼须、胡萝卜、剁椒。
• 2.把鱿鱼须切片。同时把胡萝卜切片、葱姜切碎。
• 3.锅烧开水，加入适量料酒。放入鱿鱼片汆烫。变色即可捞出，备用。
• 4.起锅热油，炒香葱姜。放入剁椒，小火煸炒。
• 5.炒出香味后，放入胡萝卜片翻炒。加适量清水，把胡萝卜片煨制熟透。
• 6.放入备用的鱿鱼片。快速翻炒。
• 7.加盐、味精调味，翻炒均匀，即可关火。
• 8.出锅装盘，即可上桌。

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