肉末蒸蛋

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  1.准备食材
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  2.鸡蛋磕入碗中
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  3.搅打鸡蛋，倒入鸡蛋液2倍的凉开水入蛋液中，搅打均匀
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  4.将芡粉加入蛋液中，搅打至蛋液中有气泡后停止
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  5.将碗裹好保鲜膜，不要留任何缝
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  6.入已烧开水的锅中蒸制7分钟即可出锅
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  7.锅里倒油，爆香肉末和豌豆
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  8.加酱油
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  9.加盐，出锅覆盖在蒸好的蛋羹上，淋上蒸鱼豉油即可

小窍门&温馨提示