酒酿葡萄干蛋糕

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酒酿葡萄干蛋糕

我很少做带馅的蛋糕，但是第一看到这款用酒酿做成的蛋糕我就非常的心动，因为酒酿是我们这里坐月子用来不养身体的，老人都说对女人很补，冬天是美美最害怕的季节，多做点对身体好的小零食吧，咱也进补一下

食材明细

主料

辅料

酒酿葡萄干蛋糕的做法步骤

1.蛋黄三个加一个全蛋做为蛋黄糊，蛋白四个作为蛋白糊
2.蛋白糊分次加入白糖打至硬性发泡
3.蛋黄糊拌匀后放入酒酿和油，拌匀
4.筛入粳米粉和玉米粉，翻拌均匀
5.蛋黄糊和蛋白糊分三次拌好
6.葡萄干切碎撒入拌好的蛋糕糊里舀入纸杯，九分满
7.9.放入烤箱，上火120度下火130度，烤30分钟
8.出炉，倒扣至凉

小窍门&温馨提示

1、分三次翻拌，蛋白糊更容易拌匀。
2、及时倒扣，以防回缩。

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶快餐

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