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圣诞树面包
余甘果蜜的厨房
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圣诞节来了,圣诞节是国外的新年哈,我们也跟着热闹一下。第一次作了糖箱饼干,第一次做圣诞树面包,女儿好喜欢,家人朋友喜欢就是做美食的动力哈。希望新的一年,亲们都平平安安健康快乐。
初级
烤
甜味
数小时
食材明细
主料
高筋面粉
210克
辅料
牛奶
98克
细砂糖
30克
黄油
30克
蛋液
35克
酵母
3克
盐
2克
圣诞树面包的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
除了黄油和酵母之外,其他食材放盆中拌匀。
3.
和成面团,静放30分钟。
4.
入面包机揉1个程序15分钟,加入酵母再继续启动和面程序。
5.
揉至扩展阶段,加入黄油后继续启动和面程序。
6.
面团揉至完全能拉出比较薄的膜,可以收圆,进行发酵。
7.
发酵至2倍大后,取出排气收圆。
8.
分为18份。盖上保鲜膜,醒20分钟。
9.
再次排气,搓圆。层叠式摆为树的样子。
10.
进烤箱二次发酵为1.5倍大。涮蛋液。
11.
烤箱预热175度,烤8至10分钟即可。
12.
撒上糖粉,漂亮吧。
小窍门&温馨提示
1、后放酵母和黄油,醒半小时后的面团容易揉出膜,也可以按面包机使用程序来做。
2、烤箱温度以自家烤为准。
3、牛奶量按面粉吸收程度来添加减。
分类:
烘焙
儿童
面包
圣诞节
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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