如意香干

sophieme19 发布

如意香干

平民廉价的豆芽菜也可以做成一道美味的菜，取其外形像如意，吃了也就吉祥如意，哈哈。。。。

食材明细

主料

辅料

如意香干的做法步骤

1.黄豆芽去根，洗净，香干切薄片，大蒜去皮，切碎
2.锅内油烧热，放入香干和蒜，小火煸炒至香干出香味，变硬
3.放入黄豆芽，大火快速翻炒
4.调入生抽和砂糖，大火再翻炒约2分钟左右，即可出锅

小窍门&温馨提示

1；炒豆芽需旺火快炒，不要再锅内停留时间太长，要把豆芽吵到刚好软身，又不至于软烂就可以了
2；不要过早放调味料，否则豆芽出水过多，影响口感。
3；豆芽一定要去掉根部，要不根本没法吃

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