红薯戚风

飞舞的夏花发布

红薯戚风

食材明细

主料

蒸熟红薯泥100克
低粉50克
鸡蛋3颗

辅料

红薯戚风的做法步骤

1.将蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入沙拉油20克、白糖15克搅拌均匀
2.接着加入牛奶、红薯泥拌匀后，加入过筛低粉拌匀备用
3.余下的30克白糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡。
4.取1/3打发蛋白与蛋黄糊混匀后倒进余下的蛋白里，翻拌均匀，倒入模具中震几下
5.烤箱预热，160℃烤约40分钟即可

分类：烘焙儿童下午茶戚风蛋糕

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