剁椒萝卜干

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剁椒萝卜干

秋天腌制的萝卜干，多数都当做小菜食之，简单方便，味道也不错。其实将其作为主料制作一道热菜，也是非常有特色的一道菜肴。这道菜肴就是用剁椒调味，萝卜干和胡萝卜搭配烹制而成，值得一试。

食材明细

主料

辅料

剁椒萝卜干的做法步骤

1.把萝卜干切丁。
2.把胡萝卜洗净、切丁。
3.起锅热油，先放入胡萝卜丁煸炒。煸炒后，放入剁椒。
4.将其翻炒均匀。加适量清水。小火将胡萝卜煨制熟透。
5.放入萝卜干丁。
6.翻炒均匀后，加少许盐、味精调味，即可关火。
7.出锅装盘，即可上桌。

分类：热菜老人川菜冬季食谱晚餐名菜

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