辣烧明太鱼

• 1.主辅料：明太鱼、辣椒酱、葱蒜。
• 2.起锅热油，放入葱蒜爆香。
• 3.放入明太鱼。旺火。烹入料酒。
• 4.烹入醋。
• 5.将锅中的汤汁蒸发，加入辣椒酱。稍稍靠制。
• 6.加适量水。烧开后加盐调味，烧制10分钟左右。
• 7.加味精提鲜，即可关火。
• 8.出锅装盘，即可上桌。

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