麻婆豆腐

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  1.豆腐3块。
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  2.切成1*1的小方块。
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  3.姜切成沫。
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  4.蒜切成沫。
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  5.香葱切成沫（葱白部分和葱绿部分分开放）
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  6.香葱葱绿部分。
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  7.调料汁：料酒半勺，生抽2勺，老抽半勺，白糖少许，水少许。
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  8.用盐水稍微焯一下水，这样能去除豆腥味，还能让豆腐不容易炒碎。
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  9.锅内放油，烧热。
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  10.放葱姜蒜沫到锅内炒香。
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  11.再放如豆瓣酱，炒出红色。
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  12.放入豆腐炒均。
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  13.再放入调味汁。
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  14.放入肉末（我这个肉末是提前炒熟的，所以现在放，如果没炒熟的在放入豆瓣酱炒出红色后那一步就可放入肉末）关小火闷5分钟。
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  15.放入葱绿部分。
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  16.用大火收汁，放入花椒粉，盐和勾芡即可。
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  17.喜欢吃辣点的，可以在放豆瓣酱这一步再加放点辣椒面或者辣椒油。
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  18.绝对的下饭菜。
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  19.绝对的下饭菜
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  20.绝对的下饭菜
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  21.绝对的下饭菜
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  22.绝对的下饭菜
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  23.绝对的下饭菜

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