汆丸子的做法步骤
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1.把猪肉洗净去皮。切碎后，剁成肉糜。
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2.放入盆中，加盐、味精、姜末、胡椒粉调味。
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3.然后再加适量的生抽，搅拌均匀备用。
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4.用小碗取一部分肉糜，用手挤成球状。
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5.再用汤匙将其送入锅中。
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6.烧开后，小火煮1分钟左右。
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7.放入小白菜。开锅后，再放入葱丝。
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8.加盐、味精调味。即可关火。
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9.出锅盛入碗中，即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、配料可以任选。菠菜、油菜等都可以。
2、因为丸子已经调味了，所以最后汤汁调味时要少放盐。
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菜谱
